我们做什么 支持本地农民

充满活力的市场

在一家传统的杂货店, 你花在食物上的每一美元，美国农民只能得到大约17美分, 据农贸市场联盟称. 在农贸市场，农民会得到你100%的钱. 

亚美ag旗舰厅ap相信农贸市场是当地食品系统的有力工具, 我们致力于在芝加哥为当地食品创造一个广泛的市场，让农民能够获得维持生活的工资. 

我们经营两个实体农贸市场——GCM林肯公园市场(4月至11月)和GCM西环市场(5月至11月)——为当地农民和食品生产商提供了一个与270多个市场联系的途径,每年有1000名芝加哥人.

参观我们的市场

烹饪的连接

亚美ag旗舰厅ap诞生于芝加哥的烹饪社区. 著名美食作家兼绿城市场创始人， 艾比曼德尔 和厨师一起工作 莎拉Stegner, 里克•贝里斯, 许多其他的 促进烹饪界对当地食物的支持. 

亚美ag旗舰厅ap相信烹饪界——行政厨师, 调酒师, 糕点师, 副厨师长, 烹饪的学生, 更重要的是，这是提升当地经济的核心, 可持续的农民. 我们致力于成为农民和烹饪界之间的桥梁. 

我们的烹饪联系计划包括一系列广泛的活动，包括 烹饪演示, 幕后之旅和供应商介绍, 厨师在林肯公园停车, 行业活动等等——所有这些都是为了加深芝加哥食品和饮料行业与当地农民之间的关系.

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农场远期基金

尽管对本地和可持续生产的食品的需求正在飙升, 每年只有41%的小农户盈利, 根据 现代农民. 考虑到与可持续种植实践相关的巨大成本, 亚美ag旗舰厅ap致力于投资当地, 中小型农场，以加强其业务的生存能力. 

市场导师奖

“农场前瞻基金|市场导师奖”专为第一年参与绿城市场的农民而设. 该奖项支持亚美ag旗舰厅ap的农民, 帮助他们推销自己的生意, 利用他们的第三方认证, 并更有效地挖掘本地消费者的需求, 有机, 和/或在农贸市场上可持续生产的食物.

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危机应变奖

农场发展基金|危机应对奖是为亚美ag旗舰厅ap的供应商提供的，这些供应商由于危机而经历了非常严重的财务限制. 该奖项规定, 向由于暂时或意外困难而无法支付基本费用的现有供应商提供短期财政援助.

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播下改变的种子 

你知道每年要花费近25万美元来恢复亚美ag旗舰厅ap吗? 我们是一个501c3非营利组织，依靠像你这样的人来运营我们的市场，并支持城市许可费等成本, 公园维护费, 基本工作人员支持, 和更多的.

随时准备增加对当地可持续农民和粮食生产者的支持? 今天给 加入我们的 社区捐助者致力于当地的进步, 可持续农业, 粮食系统教育, 芝加哥的食品安全问题. 

在您的支持下, 我们可以创造一个更本地化的, 更可持续的, 更容易获得的食物系统.

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